2025年12月17日下午，作为2025第三届三亚南山素食文化节的重要知识板块，一场主题为《有机素食的能量超乎你想象》的公益演讲在南山景区休闲会馆内举行。被誉为“中国有机推广第一人”的胡删老师亲临现场，以其二十余年深耕有机健康领域的丰富经验，为线上线下观众带来了一场融合科学、健康与生活智慧的思想盛宴。
胡删老师，作为高级健康管理师与浙江省有机产业协会理事长，在讲座中深入浅出地解析了有机素食与个人健康、生态环境之间深刻而紧密的联系。她指出，选择有机素食，远不只是选择一种食物，更是选择一种负责任的生活方式和一种面向未来的健康投资。
从餐桌到健康：科学数据揭示饮食真相
演讲中，胡删老师援引具体研究数据，揭示了有机食品的显著优势。例如，她提到有机西红柿的铁含量可达普通西红柿的1930倍，其规整的细胞结构也更贴近人体健康细胞。这些科学事实有力说明了有机食物在补充微量元素、滋养身体层面的高密度能量。
直面风险：解析隐形健康威胁
讲座同时聚焦现代饮食中潜藏的风险。胡删老师详细阐述了长期摄入低剂量农药残留对内分泌与免疫系统的慢性危害，并分享了引人深思的科研案例，提示公众关注日常饮食选择对长期健康的深远影响，尤其强调了儿童群体对食物中化学物质的敏感性。
超越个体：联结个人健康与地球生态
胡删老师将话题从个人健康延伸至全球生态。她阐释了有机农业在保护土壤微生物多样性、减少环境污染、促进生态平衡方面的核心价值，明确提出“每一口有机食物，都是在为我们希望看到的健康世界投票”，倡导消费者通过饮食选择支持可持续的农业生产体系。
观念更新：从“吃什么”到“为什么吃”
整场演讲的核心，在于引导公众完成一次根本性的饮食观念更新——从单纯关注“吃什么”，进阶到思考“为什么吃”。胡删老师分享了如何辨别食物、构建家庭健康饮食方案的实用方法，旨在帮助听众将有机生活的理念转化为日常可执行的行动。
本次公益演讲通过景区官方平台全程直播，并利用覆盖全园的广播系统同步放送，确保了未能亲临现场的游客也能共享这一知识盛宴。活动座无虚席，反响热烈，许多听众表示讲座内容颠覆了既往认知，对如何通过饮食改善自身健康与参与环境保护有了更清晰的方向。
作为2025第三届三亚南山素食文化节的重要环节，此次公益演讲不仅系统传播了科学的饮食知识，深化了“素·生活美学”的主题内涵，更以公益之心向社会传递健康理念，彰显了南山文化旅游区在引领健康、可持续生活方式上的积极作为与企业社会责任。